Resep Capcay Sayur Enak

Olahan masakan beragam jenis sayur-sayuran khas Tionghoa ini dapat menjadi andalan sebagai pilihan menu makan harian yang enak dan sehat. Capcay juga biasanya dikombinasikan dengan seafood, ayam, daging atau bahan lainnya untuk memperkaya variasi rasa serta biasa dihidangkan berkuah atau kering alias goreng. Berikut salah satu kreasi resep capcay kuah enak yang dimaksud.

RESEP CAPCAY

Bahan :

• 100 gram bunga kol
• 50 gram jamur kuping, rendam air panas
• 1 buah wortel, iris tipis
• 15 lembar kapri
• 10 batang buncis, potong tipis menyerong
• 15 buah jagung muda
• 10 tangkai caisim
• 2 batang sosis, potong2
• 6 buah bakso sapi atau ikan, iris-iris
• 2 butir telur, kocok
• 2 batang bawang daun, iris tipis
• 1 buah tomat, potong2
• 50 ml minyak sayur untuk menumis

Bumbu :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 750 ml kaldu ayam
• 1½ sdm saus tiram
• 1½ sdt gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT CAPCAY SAYUR ENAK :

1. Sayuran dipotong-potong lalu cuci dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis dan telur, aduk sampai telur kering. Masukkan kaldu dan sayuran, aduk di atas api kecil sampai setengah layu.
3. Masukkan saus tiram, gula pasir, merica dan garam, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu. Angkat dan sajikan.

Read More

Resep Kue Cantik Manis Sagu Mutiara

Kue Cantik Manis salah satu kue basah enak yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kue yang berbahan utama tepung hunkwe dan santan dengan kombinasi sagu mutiara ini memiliki beragam nama populer seperti kue cente manis, jentik manis atau lainnya. Berikut resep kue cantik manis yang mudah untuk dibuat.

RESEP KUE CANTIK MANIS MUTIARA

Bahan :

• 50 gr sagu mutiara atau pacar cina, rebus
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr gula pasir
• 75 gr tepung hunkwe
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• plastik atau daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT KUE CANTIK MANIS MUTIARA :

1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara atau pacar cina lalu rebus hingga matang dan bening. Angkat dan saring, sirami dengan air dingin lalu tiriskan.
2. Masak santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Masukkan sagu mutiara, aduk rata lalu sendokkan adonan ke atas selembar plastik. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plastik ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras.

Demikin cara membuat kue cantik manis enak dan mudah. Untuk kemasan dapat pula menambahkan potongan daun pandan sebelum dibungkus plastik transparan. Gunakan pula sagu mutiara atau pacar cina yang berwarna warni agar lebih cantik dengan direbus secara terpisah atau sedikit pewarna sesuai selera ke dalam adonan kue jika ingin kue berpenampilan lebih menarik.

Read More

Resep Cara Membuat Tahu Bacem Tempe

Tempe memang enak jika dibikin bacem. Selain tempe, tahu nikmat juga jika dibikin bacem. Resep kali ini membuat masakan bacem tahu dan tempe, berikut bahan-bahan yang dipersiapkan.

RESEP BACEM TAHU TEMPE

Bahan :

• 5 buah tahu @4x4 cm
• 220 gram tempe
• 750 ml air kelapa atau air biasa
• 90 gram gula merah
• 10 gram asam jawa
• ½ sdt garam
• ½ sdt royco ayam
• 2 lembar daun salam
• minyak goreng

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

CARA MEMBUAT BACEM TAHU TEMPE :

1. Tahu dan tempe dipotong sesuai selera.
2. Siapkan air kelapa di dalam panci, masukkan semua bumbu lalu aduk rata. Masukkan tahu dan tempe lalu didihkan hingga bumbu meresap matang dan hampir kering.
3. Setelah matang, diamkan sampai dingin lalu goreng hingga matang kecoklatan, tiriskan lalu sajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Tahu Bacem Tempe

Tempe memang enak jika dibikin bacem. Selain tempe, tahu nikmat juga jika dibikin bacem. Resep kali ini membuat masakan bacem tahu dan tempe, berikut bahan-bahan yang dipersiapkan.

RESEP BACEM TAHU TEMPE

Bahan :

• 5 buah tahu @4x4 cm
• 220 gram tempe
• 750 ml air kelapa atau air biasa
• 90 gram gula merah
• 10 gram asam jawa
• ½ sdt garam
• ½ sdt royco ayam
• 2 lembar daun salam
• minyak goreng

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

CARA MEMBUAT BACEM TAHU TEMPE :

1. Tahu dan tempe dipotong sesuai selera.
2. Siapkan air kelapa di dalam panci, masukkan semua bumbu lalu aduk rata. Masukkan tahu dan tempe lalu didihkan hingga bumbu meresap matang dan hampir kering.
3. Setelah matang, diamkan sampai dingin lalu goreng hingga matang kecoklatan, tiriskan lalu sajikan.

Read More

Resep Seblak Basah Pedas Jajanan Bandung

Seblak termasuk jajanan yang populer bagi masyarakat Bandung dan Jawa Barat dengan beragam variannya yang sangat diminati anak-anak hingga orang dewasa. Salah satunya adalah seblak basah, bagi ibu-ibu dan teteh-teteh sering membuatnya sendiri di rumah saat santai. Penasaran? cobain resep seblak basah enak mudah yang satu ini.

RESEP SEBLAK BASAH

Bahan :

• 60 gram kerupuk sumber sari
• 100 gram makaroni bentuk keong
• 400 ml air untuk merebus
• 50 ml air untuk tumisan
• 1 sdm minyak untuk menumis
• ½ sdt garam
• ½ sdt royco ayam

Bumbu Halus :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera pedas

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH PEDAS JAJANAN BANDUNG :

1. Rebus kerupuk dan makaroni hingga lunak, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang 50 ml air lalu beri garam dan royco, masukkan kerupuk dan makaroni, aduk rata dan masak hingga matang, angkat.

Read More