Resep Sambal Dabu Dabu

Sambal dabu-dabu sangat populer merupakan sajian khas dari Manado. Bahan-bahan yang digunakan tidak berbeda dengan sambal pada umumnya, hanya saja prosesnya dengan mengiris atau memotong kecil-kecil bahan dan tidak dihaluskan lalu disiram dengan minyak panas.

RESEP SAMBAL DABU DABU
Bahan :

• 5 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit hijau
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sendok makan minyak goreng panas

CARA MEMBUAT SAMBAL DABU-DABU :

1. Cabai, tomat dan bawang dipotong kecil-kecil.
2. Kemudian campur semua bahan menjadi satu dengan minyak goreng dan garam, selanjutnya tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk lagi sampai semuanya tercampur rata. Sambal dabu-dabu sudah siap untuk disajikan.

Read More

Resep Sambal Bumbu Pecel Khas Madiun

Resep sambal pecel khas Madiun pedas manis gurih dan terasa bumbu daun jeruknya. Pecel merupakan menu masakan tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu warisan kakek nenek moyang kita. Namun Nasi pecel yang sangat terkenal adalah khas madiun pada zaman sekarang ini banyak ditemui dikedai-kedai bahkan sampai didalam mall karena menu masakan ini menjadi favorite rakyat indonesia. Cara membuat sambal bumbu pecel mudah dan sederhana hanya menggunakan cabai dan kacang tanah serta bumbu lainnya sebagai tambahan kemudian semuanya diulek atau diblender sampai lembut. Kalau sudah jadi sambel bumbu pecel kemudian dihidangkan dengan nasi dan sayur sayuran seperti kecambah, daun pepaya, daun singkong, kubis, kacang panjang yang sayur tersebut sebelumnya sudah dikukus/rebus.

RESEP SAMBAL BUMBU PECEL KHAS MADIUN

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih goreng
• 2 buah daun jeruk
• 1 cm kencur
• 2 sdm gula merah
• 1.5 sdm garam
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SABAL BUMBU PECEL KHAS MADIUN

1. Panaskan minyak lalu goreng kacang tanah sampai matang dan hati-hati jangan sampai gosong karena kalau gosong nanti sambal akan terasa pahit.
2. Lembutkan semua bahan-bahan diatas dengan memakai ulekan atau blender dengan kelembutan sesuai selera.
3. Hidangkan dengan mengencerkan terlebih dahulu memakai air panas supaya tidak terlalu pedas, tambahkan juga kecap manis pasti makin oke banget rasanya.

Read More

Resep Sambal Goreng Kentang Campur Pete

Resep sambal goreng kentang dengan campuran hati sapi dan pete merupakan hidangan menu pelengkap yang harus ada disetiap acara makan besar seperti kumpul keluarga. Campuran antara kentang goreng dan hati membuat menu sambal bercita rasa khas, pedas, dan nikmat. serta aroma yang dihasilkan dari pete bikin anda ketagihan.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG CAMPUR PETE

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang potong dadu
• 1/2 kg hati sapi potong kotak
• 2 papan pete
• 250 gram cabe merah iris tipis dan serong
• 8 siung bawang merah iris tipis
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 2 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 200 cc santan
• garam, gula, dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG CAMPUR PETE

1. Goreng kentang dan hati sampai matang.
2. Tumis bawang putih dan merah sampai harum lalu masukkan cabe, daun salam, daun jeruk, tomat, jahe, dan laos.
3. Masukkan kentang dan hati yang sudah digoreng dulu, pete, santan, gula, dan garam.
4. Aduk hingga rata dan masak sampai santan menyusut baru kemudian angkat dan sambal goreng kentang siap untuk dihidangkan.

Read More

Resep Sambal Goreng Kentang Campur Pete

Resep sambal goreng kentang dengan campuran hati sapi dan pete merupakan hidangan menu pelengkap yang harus ada disetiap acara makan besar seperti kumpul keluarga. Campuran antara kentang goreng dan hati membuat menu sambal bercita rasa khas, pedas, dan nikmat. serta aroma yang dihasilkan dari pete bikin anda ketagihan.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG CAMPUR PETE

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang potong dadu
• 1/2 kg hati sapi potong kotak
• 2 papan pete
• 250 gram cabe merah iris tipis dan serong
• 8 siung bawang merah iris tipis
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat
• 2 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 200 cc santan
• garam, gula, dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG CAMPUR PETE

1. Goreng kentang dan hati sampai matang.
2. Tumis bawang putih dan merah sampai harum lalu masukkan cabe, daun salam, daun jeruk, tomat, jahe, dan laos.
3. Masukkan kentang dan hati yang sudah digoreng dulu, pete, santan, gula, dan garam.
4. Aduk hingga rata dan masak sampai santan menyusut baru kemudian angkat dan sambal goreng kentang siap untuk dihidangkan.

Read More

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Enak Pedas

Sambal yang merupakan sejenis saus dengan bahan utama cabai yang banyak jenisnya sudah tidak lagi sebagai menu pelengkap tetapi sudah menjadi menu utama dalam hidangan sehari-hari. Masakan sederhana khas Indonesia ini dapat diolah dengan beragam cara atau dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya untuk menjadi suatu masakan sambal yang enak dan lezat dengan khas rasa pedasnya. Salah satunya yang sangat populer adalah sambal terasi, berikut adalah kreasi sederhana yang diberi judul resep cara membuat sambal terasi enak pedas.

RESEP SAMBAL TERASI
Bahan :

• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 9 gram terasi udang
• 1 buah tomat merah besar
• 1 cm lengkuas, digeprek
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI ENAK PEDAS :

1. Haluskan semua bahan kecuali lengkuas dan air.
2. Tumis semua bahan termasuk lengkuas, aduk rata. Tuang air lalu aduk rata dan masak hingga mengental dan matang, angkat.
3. Sajikan sambal terasi goreng ini dengan nasi hangat dan beragam menu hidangan lainnya, admin blog http://masakenaksehari.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba dan menikmati masakan asli Indonesia:).

Read More

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Enak Pedas

Sambal yang merupakan sejenis saus dengan bahan utama cabai yang banyak jenisnya sudah tidak lagi sebagai menu pelengkap tetapi sudah menjadi menu utama dalam hidangan sehari-hari. Masakan sederhana khas Indonesia ini dapat diolah dengan beragam cara atau dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya untuk menjadi suatu masakan sambal yang enak dan lezat dengan khas rasa pedasnya. Salah satunya yang sangat populer adalah sambal terasi, berikut adalah kreasi sederhana yang diberi judul resep cara membuat sambal terasi enak pedas.

RESEP SAMBAL TERASI
Bahan :

• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 9 gram terasi udang
• 1 buah tomat merah besar
• 1 cm lengkuas, digeprek
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI ENAK PEDAS :

1. Haluskan semua bahan kecuali lengkuas dan air.
2. Tumis semua bahan termasuk lengkuas, aduk rata. Tuang air lalu aduk rata dan masak hingga mengental dan matang, angkat.
3. Sajikan sambal terasi goreng ini dengan nasi hangat dan beragam menu hidangan lainnya, admin blog http://masakenaksehari.blogspot.com mengucapkan selamat mencoba dan menikmati masakan asli Indonesia:).

Read More

Resep Sambal Terong Bakar Teri

Resep sambal terong bakar teri adalah variasi menu sambal yang berbahan baku terong. Bakaran terong ini mempunyai rasa khas tersendiri yang beda dengan lainnya, sehingga membuat sambal terasa nikmat dan sedap. Nah agar menu sambal anda tidak monoton sebaiknya anda mencoba resep dan cara membuat sambal terong bakar dibawah ini.

RESEP SAMBAL TERONG BAKAR TERI

Bahan-bahan:

• 5 buah terong
• 50 gram teri
• 6 buah cabe
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/5 sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa

CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG BAKAR TERI

1. Bakar terong dengan api/diatas kompor sampai matang, lalu bersihkan kulit gosongnya yg hitam.
2. Goreng teri, cabe, bawang merah, dan bawang putih sampe setengah matang.
3. Masukkan bumbu-bumbu goreng tadi kedalam ulekan sambal dan diulek sampai lembut.
4. Masukkan terong bakar, gula, garam dan penyedap rasa kemudian diulek lg hingga terongnya hancur dan bumbunya tercampur.

Read More

Resep Sambal Terong Bakar Teri

Resep sambal terong bakar teri adalah variasi menu sambal yang berbahan baku terong. Bakaran terong ini mempunyai rasa khas tersendiri yang beda dengan lainnya, sehingga membuat sambal terasa nikmat dan sedap. Nah agar menu sambal anda tidak monoton sebaiknya anda mencoba resep dan cara membuat sambal terong bakar dibawah ini.

RESEP SAMBAL TERONG BAKAR TERI

Bahan-bahan:

• 5 buah terong
• 50 gram teri
• 6 buah cabe
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/5 sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa

CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG BAKAR TERI

1. Bakar terong dengan api/diatas kompor sampai matang, lalu bersihkan kulit gosongnya yg hitam.
2. Goreng teri, cabe, bawang merah, dan bawang putih sampe setengah matang.
3. Masukkan bumbu-bumbu goreng tadi kedalam ulekan sambal dan diulek sampai lembut.
4. Masukkan terong bakar, gula, garam dan penyedap rasa kemudian diulek lg hingga terongnya hancur dan bumbunya tercampur.

Read More

Resep Sambal Goreng Terong Ungu Teri

Sambal terong kombinasi teri memang memilki rasa yang lebih enak dan mantap. Resep sambal goreng terong ungu teri ini berwarna kecoklatan karena penambahan kecap manis dan terong yang digoreng kering kecoklatan yang membuat rasa khas terong lebih lama terasa di lidah. Bagi pencinta olahan terong, resep kali ini dapat menambah variasi masakan olahan terong serta menambah daftar resep masakan sederhana lainnya.

RESEP SAMBAL GORENG TERONG TERI

Bahan :

• 500 gram terong ungu, potong2, goreng matang kecoklatan
• 10 gram teri medan atau teri nasi, goreng kering
• 1 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 1 buah tomat

Bumbu Halus :

• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TERONG UNGU TERI :

1. Panaskan minayk, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan bumbu halus dan ikan teri goreng, aduk rata. Tuang sedikit air, aduk rata lalu masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap, aduk rata lalu masak sebentar hingga bumbu mengental. Masukkan potongan terong goreng, aduk lalu masak hingga bumbu menyerap.

Read More

Resep Sambal Goreng Terong Ungu Teri

Sambal terong kombinasi teri memang memilki rasa yang lebih enak dan mantap. Resep sambal goreng terong ungu teri ini berwarna kecoklatan karena penambahan kecap manis dan terong yang digoreng kering kecoklatan yang membuat rasa khas terong lebih lama terasa di lidah. Bagi pencinta olahan terong, resep kali ini dapat menambah variasi masakan olahan terong serta menambah daftar resep masakan sederhana lainnya.

RESEP SAMBAL GORENG TERONG TERI

Bahan :

• 500 gram terong ungu, potong2, goreng matang kecoklatan
• 10 gram teri medan atau teri nasi, goreng kering
• 1 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 1 buah tomat

Bumbu Halus :

• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TERONG UNGU TERI :

1. Panaskan minayk, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan bumbu halus dan ikan teri goreng, aduk rata. Tuang sedikit air, aduk rata lalu masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap, aduk rata lalu masak sebentar hingga bumbu mengental. Masukkan potongan terong goreng, aduk lalu masak hingga bumbu menyerap.

Read More

Resep Bumbu Rujak Gobet

Indonesia merupakan negara yang subur dan memiliki jenis buah-buahan yang sangat beraneka ragam. Rujak merupakan salah satu olahan tradisonal yang memanfaatkan berbagai macam buah segar tersebut. Dengan siraman kuah atau bumbunya, rujak menjadi makanan yang populer dan salah satunya di antaranya yang khas adalah rujak gobet. Paduan beberapa buah segar yang digobet/ serut dan disirami bumbu dengan rasa yang bervariasi menjadikan rujak gobet memiliki cita rasa yang beragam dan menggugah selera.

RESEP BUMBU RUJAK GOBET

Bahan digunakan :

• mentimun, nenas, ubi merah, kedondong, bengkuang dan pisang batu
• dapat tambahkan juga mangga, jambu, belimbing, suwiran jeruk bali atau yang lainnya

Bahan Bumbu Rujak :

• 6 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt terasi
• 300 gram gula jawa
• 100 gram gula pasir
• 2 sdt asam jawa
• 1½ sdt garam
• air

CARA MEMBUAT BUMBU RUJAK GOBET :

1. Rebus semua bahan bumbu rujak dengan 1 liter air, angkat dan dinginkan, saring.
2. Buah-buahan di serut kasar atau dihancur-hancurkan sesuai selera lalu campurkan merata ke dalam kuah. Siap disajikan atau simpan dulu di dalam kulkas agar terasa lebih segar lalu hidangkan.

Read More

Resep Bumbu Rujak Gobet

Indonesia merupakan negara yang subur dan memiliki jenis buah-buahan yang sangat beraneka ragam. Rujak merupakan salah satu olahan tradisonal yang memanfaatkan berbagai macam buah segar tersebut. Dengan siraman kuah atau bumbunya, rujak menjadi makanan yang populer dan salah satunya di antaranya yang khas adalah rujak gobet. Paduan beberapa buah segar yang digobet/ serut dan disirami bumbu dengan rasa yang bervariasi menjadikan rujak gobet memiliki cita rasa yang beragam dan menggugah selera.

RESEP BUMBU RUJAK GOBET

Bahan digunakan :

• mentimun, nenas, ubi merah, kedondong, bengkuang dan pisang batu
• dapat tambahkan juga mangga, jambu, belimbing, suwiran jeruk bali atau yang lainnya

Bahan Bumbu Rujak :

• 6 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt terasi
• 300 gram gula jawa
• 100 gram gula pasir
• 2 sdt asam jawa
• 1½ sdt garam
• air

CARA MEMBUAT BUMBU RUJAK GOBET :

1. Rebus semua bahan bumbu rujak dengan 1 liter air, angkat dan dinginkan, saring.
2. Buah-buahan di serut kasar atau dihancur-hancurkan sesuai selera lalu campurkan merata ke dalam kuah. Siap disajikan atau simpan dulu di dalam kulkas agar terasa lebih segar lalu hidangkan.

Read More

Resep Sambal Goreng Tomat

Bagi masyarakat Indonesia khususnya, sambal merupakan suatu sajian kuliner yang hampir tak pernah luput dalam menu hidangan di meja makan. Sentuhan rasa pedas sambal seolah menjadi bagian rasa yang tak boleh hilang dalam lidah saat menyantap suatu hidangan. Selain diolah dengan dicampurkan dengan sebuah masakan, sambal juga dapat dihidangkan terpisah dengan racikan atau campuran cabai dengan berbagai bahan dan rempah lainnya. Sambal adalah salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah, salah satunya yang sederhana adalah sambal goreng tomat berikut ini.

RESEP SAMBAL GORENG TOMAT

• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TOMAT :

1. Goreng semua bahan hingga layu, selain garam dan gula.
2. Setelah digoreng, ulek atau haluskan semua bahan tersebut. Beri garam dan gula secukupnya lalu aduk rata. Siap disajikan.

Read More

Resep Sambal Goreng Tomat

Bagi masyarakat Indonesia khususnya, sambal merupakan suatu sajian kuliner yang hampir tak pernah luput dalam menu hidangan di meja makan. Sentuhan rasa pedas sambal seolah menjadi bagian rasa yang tak boleh hilang dalam lidah saat menyantap suatu hidangan. Selain diolah dengan dicampurkan dengan sebuah masakan, sambal juga dapat dihidangkan terpisah dengan racikan atau campuran cabai dengan berbagai bahan dan rempah lainnya. Sambal adalah salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah, salah satunya yang sederhana adalah sambal goreng tomat berikut ini.

RESEP SAMBAL GORENG TOMAT

• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TOMAT :

1. Goreng semua bahan hingga layu, selain garam dan gula.
2. Setelah digoreng, ulek atau haluskan semua bahan tersebut. Beri garam dan gula secukupnya lalu aduk rata. Siap disajikan.

Read More