Resep Soto Betawi Enak Pake Santan

Salah satu ragam soto asli Indonesia paling populer yang enaknya terkenal sampai ke ujung dunia adalah Soto khas Betawi. Untuk cara membuat soto betawi ini terdapat banyak kreasi, mau kuah bening, campur susu atau pake santan juga enak bila tidak menginginkan menyantap daging bersamaan dengan susu.

RESEP SOTO BETAWI
Bahan membuat soto betawi :

• 1/4 kg daging sandung lamur sapi
• 1 kg jeroan sapi yang sudah dibersihkan
• 5 cm kayu manis
• 3 lembar daun salam
• 1/2 butir biji pala, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter air kaldu daging
• minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:

• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 2 sdt merica butiran, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap Penyajian :

• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 buah tomat merah, iris membujur tipis
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang merah goreng
• 100 gram emping goreng
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• sambal cabai rawit pedas mantap

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ENAK PAKE SANTAN :

1. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air secukupnya hingga lunak, angkat dan tiriskan daging maupun jeroan lalu potong-potong menurut selera.
2. Panaskan minyak, setelah dikira cukup panasnya segera tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam dan biji pala. Aduk hingga harum dan matang lalu masukkan daging dan jeroan sapi tadi, aduk rata. Tuangkan air kaldu teruskan masak hingga mendidih.
3. Kemudian saatnya memasukkan santan, aduk dan terus masak di atas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan daging dan jeroan dengan kuahnya beserta bahan pelengkap penyajiannya.

Read More

Resep Sup Ayam Sedap Bening Sederhana

Resep sup ayam sedap bening sederhana merupakan aneka olahan sup yang bahan utamanya ayam dan sayur sayuran. Gurih, lezat, dan sedap serta tidak berminyak itulah salah satu kelebihan resep sup ayam ini. Karena menu masakan ini terdiri dari sayur dan daging ayam maka mempunyai nilai gizi tinggi, bagi para pecinta kuliner sup anda wajib mencoba resep dibawah ini.

RESEP SUP AYAM SEDAP BENING SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 300 gram daging fillet ayam potong dadu kecil
• 3 buah wortel potong hias
• 1 buah kentang potong dadu
• 1 siung bawang merah iris kecil
• 3 siung bawang putih iris kecil
• 2 batang seledri iris kecil
• 1 batang daun bawang potong kecil
• 1 cm jahe dimemarkan
• 1 batang serai dimemarkan
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula, minyak goreng, dan air secukupnya

CARA MEMBUAT SUP AYAM SEDAP BENING SEDERHANA

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, wortel, kentang, jahe, serai, daun bawang, merica, gula, garam, dan tambahkan air secukupnya sampai merendam semua isi sup kemudian masak sampai semuanya matang dan dagingnya empuk.
3. Masukkan seledri kemudian angkat dan hidangkan sup ayam sewaktu hangat dengan ditaburi bawang goreng diatasnya, sangat cocok dimakan dengan nasi putih dan sambal/kecap.

Read More

Resep Soto Bandung Daging Ayam

Ciri khas hidangan soto Bandung biasanya adalah berkuah bening dengan penggunaan lobak, tomat, kacang kedelai goreng serta daging sapi plus tetelannya. Untuk membuat resep soto bandung yang relatif lebih sederhana dapat menggunakan daging ayam dengan kualitas rasa yang tak kalah enak tentunya.

RESEP SOTO BANDUNG

Bahan :

• 250 gram daging ayam, bersihkan, potong sesuai selera
• 200 gram lobak, kupas, iris-iris, cuci bersih
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 1 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt merica
• 900 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG :

1. Rebus irisan lobak hingga setengah matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
2. Rebus daging ayam bersama daun salam hingga mendidih dan daging empuk, kecilkan api.
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga wangi dan matang, angkat lalu masukkan ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan garam, penyedap, merica, daun bawang, seledri dan tomat. Masak hingga mendidih dan matang. 
4. Masukkan lobak dan perasan jeruk nipis, Soto Bandung sederhana telah siap untuk disajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Sup Kembang Tahu

Resep Cara Membuat Sup Kembang Tahu - merupakan menu sup segar yang berkomposisi kembang tahu dengan dicampur sayur-sayuran. Sup kembang tahu akan semakin sedap ketika masaknya ditambah udang karena kaldu yang dihasilkan oleh udang menambah kelezatan sup. Bumbu tambahan lain yang menjadi pelengkap sup kembang tahu adalah bawang goreng, berikut detail dari resep sup kembang tahu.

RESEP SUP KEMBANG TAHU

Bahan-bahan:

• 100 gram kembang tahu
• 50 gram kembang kol
• 1 buah wortel
• 50 gram jamur kancing
• 50 gram kubis
• 50 gram udang
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih digeprek
• ½ sdt lada hitam
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT SUP KEMBANG TAHU:

1. Potong dan iris bahan-bahan diatas seperti kembang tahu, kembang kol, wortel. jamur kancing, kubis hingga tampilannya menarik
2. Rebus bahan-bahan yang sudah dipotong dengan menambahkan air secukupnya.
3. Masukkan udang, bawang merah, bawang putih, lada, dan gula
4. Tunggu sampai mendidih hingga semua sayurannya mateng, dan sup kembang tahu siap untuk disajikan.

Read More

Resep Tom Yam Ayam Sederhana

Resep tom yam ayam sederhana adalah menu makanan yang berbentuk soup dan berasal dari thailand. Bumbu utama resep tom yam ayam ini adalah serai dan daun jeruk maka anda tidak usah jauh-jauh pergi ke thailand karena dirumah sendiripun anda bisa menikmatinya. Berikut kami berikan tips cara membuat tom yam ayam sederhana dan simple.

RESEP TOM YAM AYAM SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam dipotong dadu
• 100 gram jamur merang
• 1 buah wortel
• 1 siung bawang bombai
• 1 buah tomat
• 3 batang serai dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 buah jeruk nipis diambil airnya
• 1 siung bawang putih dimemarkan
• 4 lembar daun ketumbar iris kecil-kecil
• 3 buah cabe rawit
• 1000 ml air
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabe merah
• 1 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TOM YAM AYAM SEDERHANA

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, air, serai, dan daun jeruk hingga mendidih
3. Masukkan wortel, jamur, tomat, garam, dan cabe rawit sampai semuanya matang.
4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar.

Read More

Resep Sop Ceker

Tak lengkap bila menu hidangan sehari-hari tanpa sayur mayur. Sajian sayur berkuah atau sayur sup segar berikut dapat ditambahkan sebagai salah satu pilihan variasi menu harian yang sederhana. Selain melengkapi kebutuhan akan konsumsi sayuran juga dikombinasikan dengan ceker ayam yang mengandung kolagen dan baik untuk pertumbuhan bayi dan anak.

RESEP SOP CEKER

Bahan :

• 250 gram ceker ayam, potong kuku, rendam air panas sebentar untuk membantu mengupas kulit
• 200 gram brokoli, potong-potong
• 5 buah wortel, kupas kulit, potong tipis
• ¼ sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt gula/ penyedap
• 750 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT SOP CEKER :

1. Rebus ceker dengan air dan tunggu hingga keluar kaldu. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan gula. Masukkan potongan wortel dan brokoli, aduk rata. Masukkan tomat, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Read More

Resep Sup Jagung Muda Kuah Bening

Menyantap makanan sayur berkuah bening terkadang terasa lebih menyegarkan. Dengan tidak menggunakan banyak bumbu, rasa khas dari sayuran akan lebih dominan. Berikut resep sederhana sup jagung kuah bening yang sederhana.

RESEP SUP BENING JAGUNG MUDA

Bahan :

• 5 buah jagung muda, bersihkan, belah dua
• 250 gram daging sapi, iris tipis
• 2 lembar daun kol, potong-potong
• 5 cm wortel, potong-potong
• 2 butir bawang merah, rajang kasar
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 liter air
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SUP BENING JAGUNG :

1. Tumis bawang merah dan irisan daging sapi sebentar saja. Kemudian rebus dengan air, masukkan wortel dan jagung muda. Beri garam secukupnya lalu aduk rata.
2. Setelah matang, masukkan irisan kol dan daun bawang lalu angkat dan siap sajikan selagi hangat.

Read More