Resep Tumis Kacang Panjang & Tempe

RESEP TUMIS KACANG PANJANG TEMPE

Bahan :

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 250 gram tempe, potong korek api
• 250 gram udang, buang kepala
• 400 ml air atau sesuai selera
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt terasi matang
• garam dan penyedap secukupnya

Bumbu Iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 cm lengkuas
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG DAN TEMPE :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bumbu iris lainnya hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan kacang panjang, aduk rata lalu beri air.
2. Masukkan tempe, saus tiram, kecap manis, terasi, garam dan penyedap. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang serta kuah berkurang. Angkat dan sajikan.