Cara Membuat Kue Lumpia Basah

Resep Masakan - Artikel Terbaru Mengenai Cara Membuat Kue Lumpia Basah. Lumpia merupakan makanan kha$ daerah Jawa Tengah, lebih tepatnya $emarang. Ada dua jeni$ lumpia, yaitu lumpia ba$ah dan kering yang digoreng. Nah, di $ini kita akan membuat lumpia ba$ah kha$ $emarang dengan i$i daging ayam, udang dan rebung.

Dan berikut ini resep cara membuat lumpia, jajanan khas dari kota Semarang.

Bahan & Bumbu:

• 20 lembar kulit lumpia, siap beli
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 15 g dada ayam tanpa kulit dan lemak, potong dadu ½ cm
• 100 g udang tanpa kulit, potong 1 cm
• 200 g rebung, potong sebesar batang korek api
• 2 sdm kaldu
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 15 g ebi, goreng, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam
• Gula pasir
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh

Bahan Saus:

• 200 ml air
• 300 g gula jawa
• 1 sdt minyak goreng tak jenuh
• 1 siung bawang putih, cincang
• 10 g tepung kanji + 50 ml air
• 1 sdm gula pasir
• Garam

Bahan Acar:

• 100 g mentimun, potong dadu 1 cm
• 3 sdm cuka beras
• Garam
• 3 sdm gula pasir
• 10 buah cabai rawit utuh

Cara membuat:

1. Saus: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air, gula jawa, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
2. Masukkan larutan kanji. Masak sampai mengental. Angkat.
3. Acar: Aduk semua bahan acar sampai tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan jahe dan udang. Aduk sampai berubah warna.
6. Masukkan ayam, rebung, kecap manis, kecap asin, daun bawang, kaldu, ebi, gula pasir dan garam. Aduk. Masak sampai kering. Angkat dan dinginkan.
7. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isi di tengah. Lipat. Rekatkan dengan saus.
8. Sajikan lumpia dengan saus, acar, dan cabai rawit.

Admin Resep Masakan mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Cara Membuat Kue Lumpia Basah. Jika Berkenan Baca juga Cara Membuat Bistik Daging Kambing Istimewa dan Cara Membuat Masakan Tahu Toge Jadi Enak