Cara Membuat Masakan Tongseng Kambing

Resep Masakan - Update Artikel Lagi Mengenai Cara Membuat Masakan Tongseng Kambing. Tong$eng merupakan bagian dari kuliner indone$ia andalan dari kota $olo. Di banyak tempat atau kedai kuliner, tong$eng kambing bia$anya dijual ber$amaan dengan $ate kambing. $ebagai pilihan menu jika ingin menyantap enaknya ma$akan daging kambing dengan kha$ kuah kental kecoklatan yang gurih dan peda$. Ada yang menggunakan $antan bi$a pula tidak pakai $antan. Bahan tong$eng juga tak hanya daging kambing, daging $api atau bahkan daging ayam pun bi$a digunakan $ebagai pilihan.

RESEP TONGSENG KAMBING

Bahan:

• ¼ kg daging kambing, potong dadu
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong empat
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 500 ml air
• 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• cabe rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya bila suka
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir cabe merah keriting
• 4 butir cabe rawit merah
• 1 sdt merica butiran
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Masakan Tongseng Kambing :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging kambing berubah warna dengan api sedang.
2. Tuang air, garam, kecap, bumbu kari dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging kambing empuk selama 15 menit dengan api sedang.
3. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, irisan kol dan cabe rawit utuh. Aduk rata kembali dan masak sekitar 10 menit hingga tomat dan kol mulai terlihat layu. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Staf Resep Masakan mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Cara Membuat Masakan Tongseng Kambing, Jika ada luang waktu baca juga Cara Membuat Pisang Molen Super Enak dan Resep Sup Daging Sapi Khas Purwodadi.